Pour les fêtes
composez votre menu !
Apéritifs :
Assiette de zakouskis : 2,70€/pers
Pilon , mini-bouchée aux fruits de mer,
mini-pizza, mini-bouchée jambon fromage, pruneau et dés d’emmental
enrobé.
Entrées
froides :
Foie gras de canard et son confit
d’oignons : 12,50€/pers
Terrine de pâtés de gibier et ses
accompagnements : 8,50€/pers
Assiette du pêcheur (saumon fumé, scampis , truite fumée, tomate crevettes) :
12,00€pers
Carpaccio de saumon fumé et sa
garniture : 9,00€/pers
Assiette forestière (magret canard fumé,
mousse de canard, gigue de biche fumée, gigue de marcassin fumée) :
9,50€/pers
Potages :
Bisque de homard : 4€/pers
Crème de brocolis : 2,10€/pers
Velouté de cerfeuil aux scampis :
2,10€/pers
Crème de cresson aux crevettes :
2,10€/pers
Entrées
chaudes :
Bouchée aux fruits de mer : 5€/pers
Poêlée de scampis aux petits légumes :
10,00€/pers
Médaillons de plie au saumon sauce safranée :
9,50€/pers
Caille farcie sauce muscat : 7,50€/pers
Duo de mignonnettes à la crème :
8,00€/pers (2 sortes de poisson)
Cassolette de noix de St Jacques à la
normande : 12,90€/pers
Les
pièces de consistances :
Suprême de pintade sauce griottes : 13,90€/pers
Gigue de marcassin grand-veneur :
12,90€/pers
Gigue de biche à la Bordelaise :
13,50€/pers
Magret de canard sauce muscat :
13,50€/pers
Caille farcie sauce au porto :
11,50€/pers
Carré de porc rôti au pineau des charentes : 10,90€/pers
Noix de veau sauce Archiduc :
12,90€/pers
Accompagnements (compris
dans le prix) :
Gratin dauphinois ou croquettes.
Légumes : gratin de brocolis, petites poires ,airelles et fagot de haricot.
Desserts :
Bûches et bûchettes : 2,60€/pers
Assiette gourmande : 2,60€/pers
Bavarois en verrines : 1,30€/pièce
(chocolat, framboise, chocolat/banane….)
Réservation
souhaitée pour le 19/12 et 26/12 au plus tard.
Uniquement à la boucherie ou par téléphone
061/21.67.98
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